-->

Nachos

Nachos: Las mejores recetas de Nachos tradicionales

Los Nachos son otro de esos platos mexicanos que son conocidos por todo el mundo, y que casi todos hemos consumido en alguna ocasión.

Los Nachos están compuestos por trozos de tortillas de forma triangular, que se fríen y se sirven cubiertos de queso normalmente, aunque se pueden añadir diferentes ingredientes adicionales al mismo.

Aquí te presentamos una serie de recetas de Nachos que son interesantes y variadas, para que te animes a probarlas en casa, seguro que resultan un éxito entre tus invitados.

Nachos Mexicanos

Actualización: 29/09/2019

Os proponemos para empezar una tradicional receta para preparar unos ricos nachos mexicanos, una de las formas más típicas y conocidas de preparar este platillo mexicano de fama mundial.
Ingredientes de Nachos Mexicanos:

- Nachos, un paquete
- Carne de cerdo picada, 200 gramos
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- Una cebolla grande
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Jalapeños (Opcional)
- Guacamole (Opcional)
- Frijoles (Opcional)


Preparación de Nachos Mexicanos:

Los nachos se preparan de muchas formas diferentes, ya que es una receta que permite emplear ingredientes variados y hacer todo tipo de combinaciones con ellos. Incluso dentro de su país de origen las recetas tradicionales varían de un estado a otro, por lo que realmente existen muchas variantes que se consideran tradicionales, y con el tiempo estas han ido evolucionando a otras recetas diferentes. Esta que os proponemos aquí es una de las más típicas de allí. Para hacer estos nachos mexicanos emplearemos carne picada de cerdo, una de las que se suelen emplear habitualmente junto con la de ternera o res, aunque se pueden hacer variantes con carne de pollo por ejemplo.

La carne picada os recomendamos comprarla en una carnicería de confianza y que os la piquen allí mismo, ya que la que se compra envasada no siempre es carne en su totalidad ni siempre es de buena calidad. La salpimentamos un poco y la reservamos para más adelante. Pasamos a pelar la cebolla, quitándole la capa exterior y después la picamos en trozos de tamaño mediano, en forma de daditos. Los pimientos los lavamos bien, para quitarles la suciedad que tuvieran, les quitamos los tallos y las semillas que tienen dentro, así como las venas blancas que tienen, que pueden dan sabor amargo si no las quitamos, y los troceamos en trozos del tamaño aproximado de la cebolla.

Vamos a coger una sartén de buen tamaño para nuestros ingredientes y le echamos un poco de aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente echamos la cebolla troceada para sofreírla un poco, con un poco de sal por encima para que se poche. Agregamos también los pimientos troceados, y vamos a dejar cocinar a fuego medio unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, a que sólo queremos ablandarlos un poco. Una vez pasado ese tiempo, echamos la carne a la sartén y la vamos a dorar un poco durante unos minutos, sin dejar de remover de vez en cuando. Mientras la carne se cocina, podemos preparar el guacamole si lo vamos a preparar casero, o se puede comprar ya preparado.

Al finalizar sólo nos quedaría montar el plato de nachos mexicanos, para lo que emplearemos una bandeja o plato amplio, en el que formaremos una base con los nachos, que cubra bien el fondo. Nosotros usamos nachos comprados en el supermercado, aunque se pueden hacer caseros si quieres probarlos. Una vez tengamos la base lista, agregamos por encima la mezcla de carne, cebolla y pimientos, bien repartidos por encima de los nachos. Si quieres añadir un toque de sabor extra al plato, corta unos jalapeños en rodajas y agrégalos por encima, quedan muy ricos. Se puede añadir frijoles por encima, como otra opción de presentación.

Y finalmente acabamos el plato echando abundante queso para fundir por encima, bien queso rallado o queso cheddar troceado, y hornearemos el plato a 200ºC con el calor del horno por arriba, durante unos 5 minutos, hasta que se funda bien el queso, con cuidado que no se queme. Y sírvelos para comerlos en caliente, acompañándolos si quieres de un cuenco con el guacamole, para combinarlos. Esperamos que os gusten estos estupendos nachos mexicanos.

Nachos Mexicanos

Ingredientes:

- Nachos, un paquete
- Carne de cerdo picada, 200 gramos
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- Una cebolla grande
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Jalapeños (Opcional)
- Guacamole (Opcional)
- Frijoles (Opcional)


Os proponemos para empezar una tradicional receta para preparar unos ricos nachos mexicanos, una de las formas más típicas y conocidas de preparar este platillo mexicano de fama mundial. Leer Receta...

Nachos con Queso

Ingredientes:

- Nachos, una bolsa
- Queso Cheddar en lonchas
- Salsa mexicana picante
- Nata líquida
- Aguacates, dos maduros
- Cebolla, media
- Tomate, uno pequeño
- Limón
- Un poco de cilantro fresco
- Tabasco (Opcional)

Aprende a preparar unos deliciosos nachos con queso para acompañar tus cenas con amigos o familiares. Es una receta que se prepara en poco tiempo y gustará a todos, ya verás cómo triunfas con ella. Leer Receta...

Nachos con Carne

Ingredientes:

- Una bolsa de nachos
- Carne picada, unos 200 gramos
- Una cebolla grande
- Queso rallado para fundir
- Dos tomates
- Jalapeños
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta molida

Esta es la receta completa para preparar unos ricos nachos con carne, unos nachos que podrás preparar de forma sencilla y con los que sorprenderás a tus invitados a comer, ya que resulta un entrante perfecto. Leer Receta...

Nachos con Guacamole

Ingredientes:

- Nachos
- Dos aguacates maduros
- Queso para fundir
- Una cebolla
- Un tomate
- Dos dientes de ajo
- Un poco de cilantro
- Tabasco
- Salsa picante
- Aceite de oliva virgen
- Sal

Prueba a preparar estos nachos con guacamole que te proponemos, seguro que son un éxito cuando tengas invitados a comer. Aquí tienes la receta detallada paso a paso, para que te resulte sencilla de preparar. Leer Receta...

Nachos Boloñesa

Ingredientes:

- Nachos, una bolsa
- Carne de cerdo picada, 200 gramos
- Filetes de pechuga de pollo, 350 gramos
- Queso para fundir
- Media cebolla
- Tomate frito
- Un diente de ajo
- Medio pimiento
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Si te gustan los nachos y la salsa boloñesa, con esta receta aprenderás a preparar unos magníficos y sabrosos nachos a la boloñesa, una forma de hacer los nachos que es de las más apreciadas. Leer Receta...

Nachos Gratinados

Ingredientes:

- Nachos
- Queso rallado para fundir
- Carne picada, sobre 300 gramos
- Tomate frito
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Si no sabes cómo se hacen los nachos gratinados, podrás aprender a hacerlos con esta receta que te presentamos a continuación paso a paso. Es uno de los mejores y más ricos aperitivos que podrás preparar sin demasiadas complicaciones. Leer Receta...

Nachos Machos

Ingredientes:

- Nachos, una bolsa
- Carne de cerdo picada, 250 gramos
- Media cebolla mediana
- Queso para fundir
- Guacamole
- Un jalapeño
- Un poco de cilantro fresco
- Un limón
- Sal
- Pimienta negra molida
- Dos tomates maduros
- Aceite de oliva virgen

Aquí te traemos una receta completa para preparar en casa unos nachos machos paso a paso, unos de los más tradicionales y completos de la cocina mexicana. Leer Receta...

Nachos Sonora

Ingredientes:

- Nachos, un paquete
- Frijoles negros, 200 gramos
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Un tomate maduro
- Una cebolla
- Dos aguacates maduros
- Bacon, 3-4 lonchas
- Nata para cocinar, 100 ml
- Un limón
- Unas hojas de cilantro
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Los nachos sonora son una receta muy conocida de la gastronomía mexicana, que te mostramos a continuación detallada paso a paso, para que la prepares en casa y sorprendas a tus comensales con ella. Leer Receta...

Nachos Thermomix

Ingredientes:

- Nachos, una bolsa
- Queso cheddar, 200 gramos
- Nata líquida, 200 gramos
- Jamón york, 200 gramos
- Bacon, 200 gramos
- Aceite de oliva virgen
- Un tomate maduro
- Maíz, una lata pequeña
- Chiles

Si tenéis la Thermomix en casa y os gustan las recetas mexicanas, esta receta es ideal para vosotros, ya que con ella aprenderéis a hacer en casa unos riquísimos nachos Thermomix de la forma más cómoda y sencilla. Leer Receta...
Los Totopos
Los trozos de tortilla fritos o tostados se denominan Totopos, son la base de los Nachos pero también se emplean en diversas recetas de la gastronomía mexicana, acompañados normalmente de salsas o frijoles.

En la actualidad es común encontrar nachos de elaboración industrial, pero que realmente no se parecen a los Totopos originales salvo en la forma y el color, ya que ni los ingredientes ni el proceso de elaboración es el mismo.

La cocina Tex-Mex
Se denomina como Cocina Tex-Mex al conjunto de recetas que se prepara en la zona comprendida entre Texas y México, en lo que viene a ser una fusión entre la cocina mexicana y texana, conformando una mezcla de ambas que ha ido evolucionando.

Entre sus platos, normalmente de sabores picantes e intensos, destacan los más coocidos como las Fajitas, los Burritos o los Nachos.

Hoy en día se consume casi en cualquier parte del mundo, estando totalmente extendida por Estados Unidos.

Tortillas de harina y Tortillas de trigo
Las tortillas de harina o de trigo forman parte de muchas recetas de la cocina mexicana, siendo muy importantes a la hora de prepararlo, ya que hacen a la vez de sustento para otros ingredientes, a la vez que dan sabor a los mismos.

La tortilla de maíz ya se consumía hace siglos, mucho antes de la llegada al nuevo continente de los europeos, mientras que la tortilla de harina se ha comenzado a emplear posteriormente, tras originarse su consumo en la parte norte de Mexico, desde que se comenzaron a emplear para preparar los famosos Burritos.

Valores nutricionales de los pimientos verdes
Los principales valores nutricionales de los pimientos verdes son:

· Calorías: 19,82 kcal.
· Grasas: 0,83 g.
· Colesterol: 0 mg.
· Sodio: 4 mg.
· Carbohidratos: 1,66 g.
· Fibra: 1,84 g.
· Azúcares: 1,62 g.
· Proteínas: 0,73 g.
· Hierro: 0,52 mg.
· Calcio: 11,44 mg.
· Vitamina A: 32,83 ug.
· Vitamina B3: 0,28 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 107,30 mg.

Valores nutricionales de los pimientos rojos
Los principales valores nutricionales de los pimientos rojos son:

· Calorías: 33,55 kcal.
· Grasas: 0,95 g.
· Colesterol: 0 mg.
· Sodio: 4 mg.
· Carbohidratos: 4,27 g.
· Fibra: 1,56 g.
· Azúcares: 4,23 g.
· Proteínas: 1,24 g.
· Hierro: 0,45 mg.
· Calcio: 12 mg.
· Vitamina A: 540,22 ug.
· Vitamina B3: 1,13 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 139 mg.

Valores nutricionales de la harina de trigo
Los principales valores nutricionales de la harina de trigo son:

· Calorías: 339,91 kcal.
· Grasas: 1,18 g.
· Colesterol: 0 mg.
· Sodio: 2 mg.
· Carbohidratos: 70,52 g.
· Fibra: 4,31 g.
· Azúcares: 0,70 g.
· Proteínas: 9,89 g.
· Hierro: 1 mg.
· Calcio: 17,04 mg.
· Vitamina A: 0 ug.
· Vitamina B3: 2,37 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 0 mg.

Diversidad de la cocina mexicana
Algo que hay que destacar de la cocina mexicana es que presenta una gran variedad en sus platos, en cada Estado del país hay recetas propias y tradicionales del mismo, por lo que la variedad de los mismos es amplísima.

Casi todas los platos mexicanos mantienen su origen indígena, tanto en la forma en la que se preparan las recetas como en los ingredientes que se emplean, como son el chile, jitomate, el frijol y el maiz.

En los últimos años se ha puesto muy de moda una nueva cocina mexicana, que mezcla las recetas mexicanas con las de otras gastronomías, como por ejemplo la californiana, dando lugar a lo que se conoce como comida "tex-mex".